|
|
Calamares A La Romana (gefrituurde Inktvisringen)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1000 gr inktvis
200 gr bloem
4 eieren
2 citroenen
Mayonaise
Olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de schoongemaakte inktvis in ringen,niet te dik en niet te dun,en strooi er zout op .
Kluts de eieren.
Doe de bloem in een diepbord of plattebak .
Haal de inktvisringen eerst door de meel,en daarna door de geklutste eieren.
verwarm de olie tot 175 graden (niet heter,want dan verbrand de inktvis van buiten en blijft hij rauw van binnen).Als de ringen gaar en mooi bruin van kleur ziijn,met een schuimspaan uit de pan halen en op keukenpapier laten uitlekken.Serveer een paar flinke parten citroenen bij.en Sommige mensen willen ook mayonaise erbij ....Eet smakelijk.
|
|
|